Sanaa ya kuchagua makabati ya jikoni kwa mgahawa wako: mguso mzuri lakini wa kufanya kazi

Moja ya maamuzi muhimu zaidi kufanywa wakati wa kuandaa jikoni ya kibiashara ni chaguo la makabati ya jikoni. Mbali na kutoa mahali pa kuweka vitu, makabati ni sehemu muhimu ya jikoni, kuhusika katika urahisi wa matumizi, usalama, na michakato ya usafi. Kwa hivyo, kwa wamiliki wa mikahawa au mpishi sawa, makabati yanapaswa kutumika kusudi lakini yanaonekana kupendeza pia. Chini ni vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuchagua makabati ya jikoni ambayo yatatimiza madhumuni maalum katika mgahawa wako.

1. Zingatia ujenzi na nguvu ya nyenzo

Wapishi wanaofanya kazi katika jikoni ya mikahawa yenye shughuli nyingi huvaa makabati mara kwa mara, huwaosha mara kwa mara na ni kawaida kabisa kwamba makabati hufunuliwa na unyevu, joto la juu, na mafuta. Jibu la hii itakuwa uimara ambao ni tabia muhimu katika uteuzi wowote wa baraza la mawaziri. Chuma ni nyenzo nyingine ambayo ni chaguo nzuri kwani haina kutu, ambayo ina faida sana kwa jikoni kwani kawaida ni mnene na unyevu. Kabati hizi ni ngumu na safi ambayo ni bora katika mazingira yoyote ya kazi. Kwa upande mwingine, mbao thabiti za kuni au mbao zilizowekwa ndani zilizojumuishwa na mihuri hufanya kazi vizuri kwa maeneo ya shughuli za chini kama nafasi za uhifadhi wa nyumba.

2. Kuongeza uhifadhi na shirika

Katika jikoni yoyote, ufanisi ni muhimu, na nafasi mara nyingi huwa kwenye malipo. Kabati za jikoni zinapaswa kutoa nafasi ya kutosha kuhifadhi vyombo, viungo vya kupikia, na vifaa. Mifumo zaidi ya kufafanua kama vile racks zinazoweza kubadilishwa, vuta makabati, au hata makabati ya kina sana yanapaswa kutumiwa kujumuisha vitu vya utumiaji zaidi. Mikahawa mingine inaweza kuwa na mahitaji ya kipekee kama vile mkate au pizzerias, na kwa biashara kama hizo, makabati maalum yanaweza kuwa muhimu na inafaa kwa vyombo, shuka za kuoka, au tray za pizza. Yote hii inapaswa kulenga kupunguza wakati na juhudi zinazotumika katika kupata sehemu mbali mbali na ndani ya jikoni.

3. Fikiria mtiririko wa kazi na mpangilio wa jikoni

Mpangilio wa jikoni ni sehemu muhimu ya muundo wake kwani huamua jinsi chakula kitaandaliwa vizuri. Vivyo hivyo, wakati wa kuchagua makabati, msimamo wao katika muundo wa jumla unapaswa kutazamwa. Nafasi za makabati haya zinapaswa kuruhusu mtiririko laini katika mchakato wa kupikia. Kwa nafasi ya kuhifadhi ya Instathe inapaswa kuwa karibu na vituo vya kazi. Katika hali zingine, sehemu ya kuosha safisha inaweza kuwa na makabati yaliyotengwa kwa vifaa vya kusafisha. Kwa nafasi nzuri ya makabati, kutakuwa na usambazaji wa haraka wa majukumu na harakati ndogo na utayarishaji wa haraka wa vitu vya chakula.

4. Kazi na Uzuri: Ndoa katika nafasi ya jikoni

Wakati wa kutoa mwelekeo mzima wa utendaji, aesthetics ya jikoni pia haiwezi kupuuzwa haswa katika mikahawa ambayo hufunguliwa kwa umma. Ubunifu wa kabati za jikoni zinapaswa kuwa sawa na mtindo zaidi wa mgahawa na mapambo yake ya ndani. Kwa mfano, kubuni makabati ya chuma cha pua kwa mgahawa wa kisasa wa viwanda hufanya akili nyingi. Kwa kulinganisha, makabati ya kumaliza kuni yanaweza kuendana na mgahawa wa kutu zaidi. Ubunifu wa cabins zilizobinafsishwa ikiwa imefanywa kulingana na mada ya mgahawa inaweza kuongeza kuridhika kwa wateja na kuunda umoja kutoka jikoni hadi eneo la dining.

5. Mazingira rahisi safi, usafi ni muhimu jikoni, na mazoea kama haya yanahitaji kupitishwa ili kuhakikisha usafi unatunzwa

Usafi unapaswa kuwa kipaumbele katika jikoni za umuhimu wa kibiashara. Wanapaswa kuwa laini kuifuta na kumaliza nguvu. Chuma cha pua kwa mfano sio nyenzo ngumu tu lakini pia ina sifa zisizo za porous na hivyo kuifanya bakteria kuwa huru na rahisi kusafisha. Vivyo hivyo, makabati ambayo yamekamilika na kingo zenye mviringo na hakuna seams zinazoonekana au viungo vitahitaji matengenezo kidogo na kusafisha. Kwa hivyo hii itamaanisha idadi ndogo ya nyufa na miamba ndani ya jikoni kuhakikisha inakaa salama na safi kwa wageni na wafanyikazi.