Jukumu la makabati ya hali ya juu ya jikoni katika ufanisi wa shughuli za mikahawa na mtiririko wa kazi

Uwasilishaji wa chakula kwa wakati unaofaa unahusiana moja kwa moja na ufanisi wa shughuli jikoni katika uanzishwaji wa chakula. Sehemu moja ambayo hupuuzwa mara kwa mara katika kuongeza mtiririko wa jikoni ni uteuzi wa baraza la mawaziri la jikoni lililopuuzwa sana. Hizi husaidia katika mpangilio zaidi wa shirika, ufikiaji, na kwa ujumla jinsi jikoni inavyofanya kazi. Migahawa ina nafasi ya kuongeza uwezo wao wa kufurika kwa jikoni kwa kuchagua makabati bora ambayo hurahisisha operesheni nzima na kuongeza pato.

1. Kupunguza muda uliopotea kwa kufanya kazi nadhifu na sio ngumu zaidi. Kufanya vizuri nafasi

Kabati za jikoni pia zina kazi muhimu ya msingi, hii ni kutoa nafasi ya kutosha ya kuhifadhi. Hii sio kazi pekee ya makabati bora. Makabati ya ubora yameundwa vizuri kutumia nafasi kwa ufanisi wakati pia hupata vitu vilivyotumiwa zaidi. Jikoni zote ziko busy kufanya kazi ndani ya vikwazo vya wakati. Wakati wafanyikazi wanajua ni wapi viungo, zana, na vyombo viko na zote zimepangwa vizuri, hupunguza muda unaohitajika kutafuta kitu na badala yake huongeza tija. Kata nje kwenye ukuta wa kona, slide nje ya droo au hata kuvuta droo, na rafu za kawaida ni nzuri, na ruhusu utekelezaji mzuri zaidi wa mpangilio na pili kuongeza michakato kwenye uwanja wa kazi.

2. Vipengele vya uhifadhi wa kibinafsi

Kila jikoni ina mahitaji yake mwenyewe kulingana na aina ya menyu, muundo na jinsi inavyofanya kazi. Makabati ya kiwango cha juu hulengwa ili kukidhi mahitaji maalum kama haya. Kwa mfano, makabati ya jikoni yenye rafu za kina au sehemu zinaweza kuhitajika kwenye mkate ili kuhifadhi shuka na sufuria wakati pizzerias hutumia makabati ambayo yanakusudiwa kubeba tray kubwa za pizza. Kabati tofauti za mikahawa huwezesha mikahawa kubuni mfumo mzuri wa uhifadhi ambao unaboresha mtiririko wa vifaa kupitia mgahawa kwa kufanya vitu kuwa rahisi kupata.

3. Utiririshaji bora wa muundo kutoka kwa mpangilio wa mpangilio wa bili

Jiko, linapoundwa ipasavyo, hutoa uratibu bora katika kazi. Na mpangilio sahihi wa makabati kama haya huondoa harakati nyingi jikoni. Kwa mfano, maeneo ya mapema yanapaswa kuwa karibu na makabati ya kuhifadhi yaliyo na zana muhimu na viungo vya chakula. Vituo vingi vya kuosha vifaa vinapaswa kujumuisha makabati ya karibu yaliyo na mawakala wa kusafisha na racks za kukausha. Uwekaji mkakati kama huo wa makabati ya jikoni inaruhusu uboreshaji wa tija ya kazi kwa kupunguza wakati uliochukuliwa kusafiri katika maeneo ya jikoni.

4. Ugumu wa mitambo na utunzaji wao

Jikoni za ndani na zaidi za kibiashara zinakusudiwa kuwa za kudumu. Ufungaji wa makabati mazuri yaliyotengenezwa kwa kuni, chuma cha pua au nyenzo zingine ambazo ni nguvu, za kudumu na zenye uwezo wa kuhimili utumiaji mbaya, kusafisha mara kwa mara na hata joto na unyevu. Vifaa hivi sio tu kuwa na faida ya uimara lakini pia ni kidogo katika matengenezo kwa hivyo kukuza mpangilio mzuri na usafi jikoni. Kuwa na makabati ambayo husafishwa kwa urahisi na disinfered inaboresha mazoea salama ya kupikia kwa kupunguza nafasi ya uchafu, kuboresha usafi wa jumla wa jikoni na usalama.

5. Uundaji wa vituo sahihi vya kazi na kuboresha usalama wa jikoni

Makabati bora pia hufanya shughuli za kupikia kufanywa katika mazingira salama zaidi. Kwa kuwa makabati huhifadhi visu salama, vyombo na zana zingine kali au hatari, hizi kwa ujasiri huzuia ajali kutokea. Vivyo hivyo, makabati ambayo yana milango laini na michoro pia hupunguza hatari ya kuumia kwani hakuna uwezekano wa kupiga milango. Kwa utaratibu, wafanyikazi wa jikoni wana uwezo wa kufanya kazi kwa kuvuruga kidogo na hatari kwa hivyo kuwezesha ufanisi mkubwa jikoni.